家常蘑菇炒肉的做法

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家常蘑菇炒肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉随意

、

平菇随意

、

生抽随意

、

姜片随意

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
哈喽，everybody我又来啦！首先，在我翻了翻冰箱以后，找到了这些食材，冬瓜是前两天做汤用了一半，今天咱们把另一半也做汤，平菇和肉，做一道咱们最家常的蘑菇炒肉，其实最普通的菜，才最能抓住家人的胃，相信我，那咱们开始做菜吧
步骤2/22 点击查看大图
意外惊喜，我在冰箱里还翻出来两根小葱，待会放在汤里做点缀
步骤3/22 点击查看大图
在做蘑菇炒肉之前，我们还是先把汤做上
步骤4/22 点击查看大图
冬瓜随意切，反正大厨是我
步骤5/22 点击查看大图
放虾皮，然后就是最有技术含量的动作，打开煤气，开火，煮
步骤6/22 点击查看大图
汤做上以后，我们就开始准备蘑菇炒肉的食材———肉，切薄，然后倒上我最爱的黄酒
步骤7/22 点击查看大图
放生抽
步骤8/22 点击查看大图
放些淀粉
步骤9/22 点击查看大图
拌出来肉真的好香啊
步骤10/22 点击查看大图
平菇，就这样随意撕开就行
步骤11/22 点击查看大图
好啦，开始炒菜喽，放油放姜片，爆香，知道为什么我要把姜切片么，呵呵，因为这样方便出菜时把它挑出来
步骤12/22 点击查看大图
倒入刚才腌好的肉片———你们知道这张照片我拍的有多惊险么，那油花四溅的啊
步骤13/22 点击查看大图
翻炒到肉变色以后，放生抽，看那，前两天还是满满的一瓶，马上就要用完了，Oh！NO！！！
步骤14/22 点击查看大图
放平菇，再翻炒几下以后放热水
步骤15/22 点击查看大图
接下来，我们就把这道菜交给时间吧，这道菜呢，需要慢慢炖，因为平菇不容易进味，我们需要慢火炖，这样它做出来的味道才能鲜美，看，美食把我们的耐心也培养出来了
步骤16/22 点击查看大图
在炖的差不多，马上快出锅时，放盐，其他调料都不用放，因为蘑菇本身就很鲜
步骤17/22 点击查看大图
汤也做好了，我们放上小葱
步骤18/22 点击查看大图
放盐
步骤19/22 点击查看大图
白胡椒粉
步骤20/22 点击查看大图
放鸡精
步骤21/22 点击查看大图
漂亮！清淡又鲜美的一道汤
最后一步点击查看大图
好了，蘑菇炒肉也做好了，鲜嫩的平菇配上热腾腾的米饭，再浇上蘑菇汤，一拌，一口吃下去，满满的幸福，真的是太好吃啦！

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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