煎凉粉
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
根据自己的食量放水,淀粉多点搅拌,一定要把里面的块捏没了,淀粉糊多少都能做出来,但一定要微多一点,做的快呀
-
步骤2/13
点击查看大图
水沸腾厉害了,全程中大火,淀粉糊一手搅拌一手倒
-
步骤3/13
点击查看大图
十秒状态
-
步骤4/13
点击查看大图
二十秒状态,不停搅拌
-
步骤5/13
点击查看大图
估计一分钟就成了,已经透明了就可以结束了
-
步骤6/13
点击查看大图
倒进容器里静止四小时,我的静止16小时,(我的红薯粉有点灰,是老乡手工做的,有白色小疙瘩,是我没捏碎的淀粉,所以你做的时候一定要细心)
-
步骤7/13
点击查看大图
成功的凉粉
-
步骤8/13
点击查看大图
竖着切,切一次到的两面都要沾水,这样不粘好切
-
步骤9/13
点击查看大图
切成这样的就好了
-
步骤10/13
点击查看大图
鸡蛋液加点盐搅拌均匀,七个蒜瓣切末放碗里,调酱汁需要耗油,生抽,鱼豆豉油1:2:1.5,加水,水太概是酱汁的1.5倍,搅拌均匀尝尝味道怎么样,咸鲜适中就好
-
步骤11/13
点击查看大图
中火热锅烧油,油多点(你会发现很粘锅,正常的,用不粘锅也粘的)
-
步骤12/13
点击查看大图
鸡蛋液倒进去,不急着翻菜,听一会翻一会,让鸡蛋定型一下,鸡蛋液都熟了撒上调好的酱汁,蒜苗碎翻炒,翻炒三十秒出锅
-
最后一步
点击查看大图
真的特别好吃,家乡的特色小吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
煎凉粉的其他做法
煎凉粉的相关分类
煎凉粉的相关推荐
-
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
208608人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
352882人看过 -
简单凉拌面只要五分钟,美食的快乐你值得~
1257697人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
959176人看过 -
彩虹沙拉――增肌减脂两不误的健身餐
38358001人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
275314人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22820604人看过 -
早餐来一碗鲜美好吃的清汤面
435452人看过 -
#嗨fun暑假#椰浆水果烧仙草
159772人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2227138人看过 -
茄汁鹌鹑蛋
1053041人看过 -
#放假请来我的家乡吃#凉粉
118198人看过