菠菜紫菜蛋花汤的做法

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菠菜紫菜蛋花汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

菠菜适量

、

香菇适量

、

紫菜适量

、

鸡蛋 2个

、

虾皮一把

、

葱适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
菠菜切成小段，香菇切成小块，起锅烧水，水开后放菠菜烫一下，捞出后放香菇，煮一两分钟捞出。
最后一步点击查看大图
把水倒掉，然后刷锅，切好葱花，起锅烧油，放入葱花翻炒，然后放一大把虾皮翻炒，加入水，水比平时多一些，大火烧开，然后转小火继续煮虾皮，煮5 6分钟汤会变成白色，这个时候放之前的香菇菠菜再煮三分钟，三分钟后加入紫菜，继续煮两分钟，两分钟后加入打散的蛋液，搅拌一下，加两勺盐，淋上少许香油，出锅即可。

小贴士

其实可以不放菠菜跟香菇，我是家里还有一点菠菜跟香菇，炒菜不够只能做汤用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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