宴请必备菜《清蒸毛蟹》
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“蟹味上桌百味淡”、一年一季的毛蟹是美食界不可或缺的“扛把子”,清蒸的毛蟹原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄、味鲜美,营养丰富。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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毛蟹用筷子碰一下它的眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。
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步骤2/8
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将牙刷或厨房专用刷清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
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步骤3/8
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用橡皮筋或者绳子把毛蟹捆一下,防止在蒸熟时影响美观。
步骤4/8
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发布于 2020-02-07
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