回勺面这样做,简单易上手,好吃不得了
闲在家里的第n天 每天都在纠结三个问题: 早饭吃什么? 午饭吃什么? 晚饭吃什么? 今天晚上老公说想吃油泼面,我说前两天刚吃过,换一个吧,要不就回勺面?两人一拍即合,接着“一顿操作猛如虎”,就有了这一顿回勺面,我俩和公公婆婆一人吃了一盘,真的是太好吃啦! 第一次做,自我感觉很成功,不过还有提升空间,也希望豆果美食里的美食大家们多多指点,我在这里先道声谢啦! 不多说了,开始~
18克
81克
392克
2030
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
面粉中加盐,加水,和成稍微硬一点的面团,扣上盆醒10-20分钟(这一步忘了拍照了…)
-
步骤2/9
醒好的面团放到面板上稍微揉一揉,接着擀开,擀的厚度就是你要吃的面条的厚度,这个自己看就可以。擀好之后撒一层干面粉(防止面条粘连),从一头开始卷起,卷的不用太紧,卷好之后拿刀切,切的宽度就是面条的宽度,我切的比较宽…
-
步骤3/9
点击查看大图
切好撒点干面粉,也是防止粘连的,水烧开下面煮熟,捞出,过凉水(注意:过一下凉水就捞出控水,一定不要在水里泡太长时间,要不然炒的时候很容易断)
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋打到碗里搅匀,西红柿、洋葱、尖椒随自己喜好切好备用
-
步骤5/9
点击查看大图
先把鸡蛋炒好盛出来
-
步骤6/9
点击查看大图
再起锅,烧油,放入洋葱炒香,放西红柿和适量番茄酱翻炒一小会儿
-
步骤7/9
点击查看大图
再放入尖椒和炒好的鸡蛋,稍微翻炒两下
-
步骤8/9
点击查看大图
放入煮好的宽面条,加入调料:盐、鸡精、酱油、老抽、蚝油(自己掂量着放),翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘,开吃!香香滴~!
1.和面的时候加盐,可以使面条更劲道;
2.煮好的面条过一下凉水马上捞出,不能在水里泡太长时间,要不然炒的时候很容易断;
3.配菜可以随自己喜好换,不能吃辣就可以不放尖椒,不过洋葱是建议大家一定要放,真的特别出味儿!
4.第一次做回勺面,第一次传菜谱,有什么不足的地方希望大家多多指点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
回勺面这样做的其他做法
回勺面这样做的相关分类
回勺面这样做的相关推荐
-
三鲜馅饺子
69896人看过 -
鲤鱼炖粉条
738190人看过 -
炝炒包菜五花肉版
26149人看过 -
彩椒肉丁
46374人看过 -
干锅菜花
1462952人看过 -
【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜
508299人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#大酱土豆烩茄子
169482人看过 -
烩茄子
43266人看过 -
“手撕包菜?炝炒牛心菜?”
65688人看过 -
豆角茄子
269921人看过 -
炝炒包菜
234850人看过 -
手撕包菜
8633144人看过