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蜂蜜“牛角包”的做法

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蜂蜜“牛角包”

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

酵母粉 4g

、

蜂蜜适量

、

杏仁片适量

、

橄榄油或者黄油 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把面粉，酵母粉，蜂蜜盐，放进和面缸，牛奶大家要看着面的软硬慢慢加，档位是先低速在高速
步骤2/10 点击查看大图
大概活成出膜就OK了，然后盖上保鲜膜发到两倍大
步骤3/10 点击查看大图
均匀的分成六分，醒发20分钟
步骤4/10 点击查看大图
擀成牛舌状以后记得把宽的一面从中间切开
步骤5/10 点击查看大图
往两边从下往上卷起
步骤6/10 点击查看大图
全部卷完后，放烤箱，开启发酵功能，烤盘下放一碗水，继续发酵30分钟
步骤7/10 点击查看大图
发酵的比原来的大了一倍大概
步骤8/10 点击查看大图
表面抹上鸡蛋液在撒上点杏仁片，放烤箱180°上下火25分钟
步骤9/10 点击查看大图
烤好的牛角包，很软，很香
最后一步点击查看大图
当早餐最合适的选择，我不爱吃甜的，爱吃甜的可以多加蜂蜜

小贴士

烤箱烤的时候，如果觉得颜色比较深可以加盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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