巧克力奥利奥面包
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疫情当下,想做最爱的黑骑士面包,家里材料不够了。所以,稍稍改动了下,谁知意外的好吃。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
主面团:
、
高筋粉
280g
、
可可粉
15g
、
奶粉
10g
、
水
172g
、
蛋液
60g
、
红糖
40g
、
黄油
30g
、
盐
3g
、
炼乳
25g
、
可可酥粒:
、
黄油
17g
、
糖粉
17g
、
低筋面粉
34g
、
可可粉
5g
、
夹心:
、
巧克力
80g
、
奥利奥碎
90g
、
表面装饰:
、
白巧克力
30g
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
主面团除黄油外的所有材料放入厨师机,底层液体,上层粉类的顺序。
-
步骤2/20
点击查看大图
揉面10分钟后,放入软化好的黄油。
-
步骤3/20
点击查看大图
直至揉到完全扩展状态,可以拉出手套膜。盖保鲜膜放入温暖的地方发酵。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2020-02-06
换个做法
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