泡椒酸菜鱼的做法

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泡椒酸菜鱼

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在家里做一份泡椒酸菜鱼酸辣开胃超级好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

酸菜半碗

、

葱姜蒜若干

、

花椒若干

、

八角若干

、

盐少量

、

泡椒若干

、

红辣椒若干

、

香菜少量

、

白胡椒若干

、

生粉若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
市场上的清江鱼可以让师傅给片好噢。回家鱼片腌制加半个蛋清、盐、淀粉、油简单腌制
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜、鱼骨等食材切块备用
步骤3/9 点击查看大图
锅底少油煎香鱼骨，加葱姜蒜、酸菜
步骤4/9 点击查看大图
煎香后加热水、泡椒水
步骤5/9 点击查看大图
炖煮后把鱼骨捞出。留少许酸菜
步骤6/9 点击查看大图
下鱼片，装盘。我又加了嫩豆腐
步骤7/9 点击查看大图
装盘
步骤8/9 点击查看大图
嫩豆腐也好吃
最后一步点击查看大图
鱼片爽滑

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

一整条鱼，在家里吃真的特别的大。非常的爽酸辣可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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