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炝炒手撕包菜的做法

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炝炒手撕包菜

浏览 11.0万 · 收藏 2399 · 学做 1

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

包菜 1个

、

新鲜肥肉 1块

、

蒜瓣适量

、

花椒少许

、

干辣椒少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、包菜手撕成片，洗净后用盐水浸泡半小时，冲洗干净沥水备用。
步骤2/6 点击查看大图
2、肥肉切成小片
步骤3/6 点击查看大图
3、锅内倒入少许食用油，油热后加入肥肉，炸成油糟。把油糟赶在一边，加入蒜末、花椒、干辣椒段爆香。
步骤4/6 点击查看大图
4、在一起煸炒
步骤5/6 点击查看大图
5、加入包菜，大火翻炒。加少许盐、鸡精翻炒均匀。
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6、盛盘。

小贴士

大火爆炒注意火候，容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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