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炝炒手撕包菜(6/6)
1、包菜手撕成片，洗净后用盐水浸泡半小时，冲洗干净沥水备用。
2、肥肉切成小片
3、锅内倒入少许食用油，油热后加入肥肉，炸成油糟。 把油糟赶在一边，加入蒜末、花椒、干辣椒段爆香。
4、在一起煸炒
5、加入包菜，大火翻炒。加少许盐、鸡精翻炒均匀。
6、盛盘。