农家味肉丝炒萝卜丝
1克
3克
15克
73
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
家人不吃猪肉所以我用的是鸡丝煸熟盛出备用。(腌制方法:生抽,黄酒,胡椒粉,玉米淀粉,食用油抓匀)。用猪里脊肉也可以同样的腌制,五花肉不用腌制也不用盛出,直接进入下一步。腌制过的肉丝炒制方法是热锅下入凉油,3-4成热放入肉丝煸炒,这个温度肉丝会散开,油温过高会粘连。
-
步骤2/6
点击查看大图
小火爆香葱姜蒜末干辣椒节和五香粉。烹入料酒和酱油改大火,让水料翻起泡,这是产生锅气的重要步骤。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入白萝卜丝。需要提前用盐杀过后挤干水分,去掉白萝卜的臭辣气。下入锅中翻炒一分钟,期间调入盐分,如果杀萝卜放的盐多此处就不必放了,可以尝一下自己调整。
-
步骤4/6
点击查看大图
下肉丝炒匀。(五花肉没有这一步,已经合炒在一起了)
-
步骤5/6
点击查看大图
萝卜很吸蒜味,最后补一把生蒜末增加复合口味,提升香气。
-
最后一步
点击查看大图
锅气十足,健康美味简单的下饭菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
肉丝炒萝卜丝的相关分类
肉丝炒萝卜丝的相关推荐
-
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1799798人看过 -
红焖海虾
35139676人看过 -
美味又营养的西兰花炒虾仁
7009250人看过 -
地三鲜
34868429人看过 -
芹菜咸虾干炒萝卜丝
8368人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77227566人看过 -
好吃到允指的炸鸡块#肉食者联盟#
1942892人看过 -
清炒萝卜丝
2929255人看过 -
#养生打卡#丝瓜炒鸡蛋
170127人看过 -
#秋天怎么吃#鸡毛菜炒河粉
249161人看过 -
瓠瓜炒肉
240541人看过 -
面筋塞肉
628589人看过