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儿时的味道,东北正宗锅包肉

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小时候就爱吃锅包肉,我认为锅包肉只有在黑龙江能吃到,一定是那种咬一口,外皮香酥,肉肉软嫩,还要呛口醋味的感觉,酸甜适中,外焦里嫩,入口喷香,油在嘴边,却不腻,再夹一口五常的大米,全身都是满足。可惜现在能做出锅包肉精髓的厨子太难找,只能自己琢磨来做。这套做法是经过多方改良,和五星大厨反复沟通后形成的,绝对的私家秘籍。再强调一下,锅包肉用番茄酱兑的汁,或者橙汁调的都不是正宗锅包肉,不接受任何反驳
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

步骤很重要,这是这道正宗锅包肉成功的关键,也是拜访名厨,多次尝试的经验。我是爱给老婆煮饭的小厨,祝大家好胃口。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-05

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