红烧猪蹄
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软糯香甜,肥而不腻的猪蹄实乃下饭利器!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪蹄去毛去脏污,烧开水加入葱段姜片,把猪蹄焯水处理干净,焯水2分钟左右,焯完再冷水冲洗干净待用
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步骤2/5
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干净的锅里加入油,适量冰糖(根据自己的甜口偏好来加),把冰糖炒融化(炒冰糖要注意火候,小火为佳)然后放入猪蹄翻炒均匀,再加入3勺生抽,2勺老抽,2勺料酒,3片姜片,翻炒均匀
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步骤3/5
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把花椒桂皮八角包入纱布包里,和葱段一起放入锅里,加入热水稍稍默过猪蹄即可
步骤4/5
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发布于 2020-02-05
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