西红柿炖牛肋排
西红柿炖牛肋排,汤浓,味美,开胃,牛肋排充分吸收了番茄的汁液,而番茄酱汁也融合了牛肋排的肉香,真是的一道经典诱人的家常美味,让人百吃不厌,特别适合在过节家宴上食用,不仅颜色红润,看起来特别有食欲,还能解油腻。
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步骤1/23
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准备材料
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步骤2/23
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牛肋排斩成小块,冷水下锅,放入牛肋排焯掉血水
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步骤3/23
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再捞出冲洗干净
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步骤4/23
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番茄底部切十字,放入开水烫几分钟,去皮切成小块备用,蒜拍扁,葱切寸段,姜切片
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步骤5/23
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锅中倒入适理的食用油烧热,放入牛肋排翻炒去水分
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步骤6/23
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加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味
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步骤7/23
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加入一半的西红柿块,炒软出水
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步骤8/23
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加入料酒
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步骤9/23
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加入生抽
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步骤10/23
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加入老抽
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步骤11/23
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翻炒均匀
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步骤12/23
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将牛肋排放入电压锅中,加热水,水量与食材齐平即可
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步骤13/23
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电压锅选择牛羊肉模式
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步骤14/23
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等煮好后将牛肋排盛出,去掉葱姜蒜香料等
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步骤15/23
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另起锅倒入适量的食用油烧热,放入另一半番茄块,翻炒至变软出沙
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步骤16/23
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放入炖好的牛肋排
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步骤17/23
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加入盐
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步骤18/23
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加入黑胡椒粉
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步骤19/23
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加入冰糖
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步骤20/23
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小火炖煮十分钟,汤汁收浓即可
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步骤21/23
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成品图
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步骤22/23
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
西红柿炖牛肋排的其他做法
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