香煎多春鱼
1317克
4177克
7克
28538
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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将多春鱼去鳃去肠，不需要破肚，去腮的时候肠子会随着腮一起带出；然后洗净备用。
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步骤2/6
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姜切片，多春鱼加料酒，盐，姜片，胡椒粉（黑、白胡椒粉都可）腌半小时左右。
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步骤3/6
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将姜片取出（姜片不要丢掉），料酒倒出。鸡蛋打散后，倒入装有腌好的多春鱼的盆里，抓拌均匀。
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步骤4/6
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大火热油，将前一步的姜片放入；姜片炸至金黄时取出，调中火。
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步骤5/6
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将沾有蛋液的多春鱼放入锅内，煎至双面金黄。
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最后一步
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煎好的多春鱼取出，装盘，撒入葱花儿和椒盐即可。
1.多春鱼美味在其鱼籽，取腮取肠时千万不要破肚，否则鱼籽就洗没啦，往外拉鱼鳃的时候鱼肠就会随之带出。
2.煎多春鱼时，待蛋液凝固再翻面，以防止将鱼煎碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
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