姜葱黄沙蚬的做法

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姜葱黄沙蚬

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黄沙蚬，肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄沙蚬 1000克

、

小葱 120克

、

姜 18克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄沙蚬近距离拍了张图，让更多伙伴认识它。
步骤2/11 点击查看大图
因黄油蚬带有少许沙，买回来后倒入盐水里吐沙一小时左右，再清洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
小葱用这种红色葱头的小红葱，味道更香。
步骤4/11 点击查看大图
红葱洗干净，切段，葱头部分和葱绿部分分开放。
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姜切碎备用。
步骤6/11 点击查看大图
热锅倒油，滑下锅。
步骤7/11 点击查看大图
小火，倒入葱头和姜末炒出香味。
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放入黄沙蚬翻炒均匀。可以倒入少许清水，煮出来的汤汁非常鲜甜，用来拌饭超级美味。
步骤9/11 点击查看大图
加入适量盐调味。
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盖上锅盖煮30秒左右。
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放入葱绿部分翻炒均匀就可以关火起锅了。

步骤4/11

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小贴士

盐的份量根据个人习惯适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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