萝卜炖牛杂
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,因为这个季节的萝卜最好了。刚好在冰箱里看到还有一包酱香牛杂,就想到了之前吃到的萝卜牛杂,那滋味啊,回味无穷。 广式的萝卜牛杂一般是选用的白萝卜,不过家里刚好就剩绿萝卜了,搭配了卤香牛杂,味道也是赞的哟。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材跟配料,这里的牛杂是市售的酱香牛杂。
-
步骤2/14
点击查看大图
萝卜切成小丁,海参切成小块。
-
步骤3/14
点击查看大图
起锅热油,加入姜片炸香。
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入牛杂,轻轻翻炒。
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入两勺味达美臻品料酒,把牛杂轻轻炒匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水,大火煮至汤水沸腾。
-
步骤7/14
点击查看大图
然后倒入萝卜丁,再淋上2勺味达美臻品蚝油。
-
步骤8/14
点击查看大图
淋上2勺六月鲜特级酱油,提一下色泽。
-
步骤9/14
点击查看大图
盖好锅盖,转中小火,焖煮10分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
十分钟后打开锅盖,撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。
-
步骤11/14
点击查看大图
把海参丁也一并倒入锅内,转大火炖煮收汁。
-
步骤12/14
点击查看大图
最后当汤汁浓稠,撒上葱花,关火装盘,我们的萝卜牛杂就做好了。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品照
-
最后一步
点击查看大图
成品照
1.因为这里的牛杂本身就是卤好的熟食,因此把萝卜切成小丁比较容易入味,炖煮时间还可缩短。
2.没有萝卜牛杂酱可以加点高汤,味道也是很好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
萝卜炖牛杂的其他做法
萝卜炖牛杂的相关分类
萝卜炖牛杂的相关推荐
-
老广的街头味道:广式牛腩牛杂煲
166361人看过 -
暖暖的广式牛杂煲
135260人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜牛杂
145972人看过 -
牛杂煲
699048人看过 -
不腥不臊的牛杂汤,你做对了吗?
2375079人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
883926人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
891478人看过 -
炖牛杂
67801人看过 -
干锅牛杂
426399人看过 -
萝卜牛腩牛杂煲|驱寒暖身
3928390人看过 -
京味牛杂白萝卜粉条汤
119563人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5875136人看过