自制麻辣凉粉的做法

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自制麻辣凉粉

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1小时以上 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 120g

、

水 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豌豆粉加水调成芡水，倒入开水中，大火顺时针搅拌至粘稠转小火，直至挑起能成片状，倒入模具或碗中
步骤2/4 点击查看大图
静置2小时晾凉，脱膜
步骤3/4 点击查看大图
家里没工具，用刀切成条状
最后一步点击查看大图
加入葱姜蒜，芹菜末、花生碎、辣椒面、熟芝麻、盐、鸡精、生抽、香醋、白糖、麻油、芝麻油，红油适量，拌匀倒在凉粉上

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-04

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