宝宝辅食-苹果派
适合12M+的宝宝,糖分可适当增减。 千里之堤溃于蚁穴~胖妞的第一口甜品老母亲精心准备了很久,然后败在最后一步,蛋液没刷匀
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步骤1/26
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先开始准备派皮,如果有原味手抓饼请跳过,从准备馅儿料开始看起。60克黄油室温软化,注意是软化不是融化哦!
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步骤2/26
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软化好的黄油放到150克面粉里,加入10克糖(可忽略)
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用手转成上图这种一粒一粒的感觉,类似面包糠的样子
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步骤4/26
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加入45克清水,揉成面团
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用保鲜膜把揉好的面团包起来,放入冰箱冷藏备用
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步骤6/26
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开始准备馅儿料,苹果洗净
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步骤7/26
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苹果去皮切丁,切块的大小自己开心就好
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步骤8/26
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倒入适量的白糖(根据宝宝的喜好决定,我这个配料里写的糖份蛮高的,可以减半)
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不粘锅放入10克黄油,小火加热融化
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步骤10/26
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倒入苹果颗粒开始翻炒
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步骤11/26
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翻炒至苹果变软,倒入水淀粉(水20克,淀粉10克搅拌均匀),继续翻炒至黏糊状关火
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步骤12/26
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放凉备用
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步骤13/26
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取出派皮约120克左右做派底擀开
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步骤14/26
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拿出消毒好的模具
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步骤15/26
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铺上擀好的派底,整理成形状
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步骤16/26
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可以用擀面杖压一下,去掉多余的边
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步骤17/26
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用叉子在底部戳几个洞,防止鼓起来
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步骤18/26
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取剩下的派皮擀平,切成粗细均匀的长条
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步骤19/26
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用勺子把苹果馅儿放入派皮中
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步骤20/26
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切好的派皮交叉放上,去掉边上多余的面
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步骤21/26
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没有模具的小伙伴可以把派皮擀平,切成大小均匀的几块,其中一半用刀切开做上皮。
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步骤22/26
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两层放在一起,用叉子压边
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步骤23/26
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均匀的刷上蛋液!!!!我就败在此处
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步骤24/26
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剩余的边角料,可以做成小饼干
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步骤25/26
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烤箱预热,200°烤10分钟左右,请根据自家的烤箱脾气调整!!!饼干的话建议170°烤10分钟左右就OK了
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最后一步
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叮~胖妞开动咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
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