奶酪舒芙蕾
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我觉得舒芙蕾是世界上最柔软的蛋糕,玩烘焙的朋友都说它是赏味5分钟,花费半小时,就为了尝一口云朵的味道! 它比北海道戚风和棉花蛋糕更加入口即化,也更娇贵。出炉后就以肉眼可见的速度塌陷,拍照都得速度快。
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烹饪步骤
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步骤1/21
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准备食材
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步骤2/21
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将蛋清和蛋黄分离,分别放在无水无油的容器中。蛋清放入冰箱冷藏,增加稳定性。
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步骤3/21
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蛋黄中加入30g细砂糖,搅拌至糖融化。
步骤4/21
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发布于 2020-02-03
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