豆渣奶香馒头
早上打的五谷豆浆，滤出了很多豆渣，豆渣里富含膳食纤维，倒掉未免太浪费了，做成馒头，孩子一顿正好吃一个，营养又美味。
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步骤1/11
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豆渣倒入碗中，如果不是刚滤出来的，需要隔水加热一会；
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步骤2/11
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加入牛奶、酵母，搅拌均匀；
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步骤3/11
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加入面粉，搅成絮状；
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步骤4/11
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揉成光滑的面团；
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步骤5/11
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盖上湿布，放至温暖处，醒半个小时，醒至手指按一下不回弹即可；
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步骤6/11
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继续揉面排气；
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步骤7/11
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搓成长条；
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步骤8/11
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分成等份挤子；
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步骤9/11
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揉成馒头，放入锅中，继续醒20分钟；
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步骤10/11
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开大火水烧开，转小火蒸25分钟；
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最后一步
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宣软又劲道的豆渣奶香馒头做好啦
1.豆浆里加了红枣，所以豆渣看上去有黑点；
2.隔水加热豆渣是为了融化酵母，不要加的太热；
3.我做的馒头主要给孩子吃，个头很小，孩子一顿吃一个，如果想多做，就多加牛奶和面粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
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