榄菜干煸四季豆
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
1)四季豆去筋、切段,洗净晾干水分备用。2)肉切肉糜。
-
步骤2/13
点击查看大图
热锅热油,油温在60度左右。
-
步骤3/13
点击查看大图
把四季豆倒入油锅,慢慢炸透。
-
步骤4/13
点击查看大图
炸到四季豆外表起皱皮即可。
-
步骤5/13
点击查看大图
如图,这是炸好的四季豆。尽量让它炸干水分,变的起皮酥软。
-
步骤6/13
点击查看大图
准备:蒜末、姜末、辣椒圈,料酒、生抽、糖、鸡精、橄榄菜,以上备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
留底油,热锅热油。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入肉糜炒香,尽量炒出肉的油脂使肉糜变的干燥、微焦。
-
步骤9/13
点击查看大图
锅内倒入姜末、蒜末、辣椒圈炒香。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入橄榄菜煸炒后倒入料酒、生抽。
-
步骤11/13
点击查看大图
把炸好的四季豆放入锅中煸炒,放糖、鸡精,这个时候全程大火,使四季豆炒至均匀入味,就可以出锅。
-
步骤12/13
点击查看大图
装盘。
-
最后一步
点击查看大图
很下饭~
1)橄榄菜、生抽本身是咸的,所以一般我不会再加盐。
2)前期四季豆以炸酥变软,所以最后只需要大火翻炒一下入味即可,不需要断生了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
榄菜干煸四季豆的其他做法
榄菜干煸四季豆的相关分类
榄菜干煸四季豆的相关推荐
-
小土豆焖香菇
308574人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18060164人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11446022人看过 -
毛肚炝拌贡菜
133483人看过 -
麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡
784625人看过 -
#米饭最强CP#干煸四季豆—不用油炸也很美味
137284人看过 -
白斩鸡——附灵魂蘸料#人人能开小吃店#
3494946人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
543203人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42326306人看过 -
【原麦早餐】亚麻籽软法:缤纷开放三明治
33836人看过 -
打卤汁
187239人看过 -
腊味合蒸
24821人看过