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干煸四季豆—不用油炸也很美味的做法

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干煸四季豆—不用油炸也很美味

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饭店的四季豆都是高温油炸后再炒，今天我做的这道不用油炸，不但健康而且也非常好吃入味参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 300克

、

五花肉 100克

、

干辣椒 5个

、

花椒 10粒

、

蒜 5瓣

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，掰成小段，蒜拍碎，干辣椒切成小段，猪肉切成肉沫，加入料酒、生抽、少许淀粉搅拌均匀腌制5分钟
步骤2/9 点击查看大图
锅中水开，，加入适量食盐，下入豆角焯水5分钟，捞出，沥干水分
步骤3/9 点击查看大图
然后倒入锅中，开小火炒至豆角水分炒干，豆角外皮起皱微焦黄盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入适量油，加入蒜蓉，干辣椒、花椒炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
加入肉沫炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
加入豆角
步骤7/9 点击查看大图
加入少许食盐
步骤8/9 点击查看大图
加入1勺白糖，继续翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅装盘，简直太香了，吃起来辣辣的，很下饭哦！

小贴士

四季豆焯水时可以稍多加点食盐，这样豆角就更入味四季豆焯水要焯熟透，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 上海

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