红烧猪蹄
红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
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步骤1/9
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买两个高贵的猪脚儿,给它们温柔的洗净脚儿,用葱姜煮沸
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步骤2/9
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冲洗熟猪脚儿,取出
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步骤3/9
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白糖炒出颜色
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步骤4/9
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下猪脚儿,放葱姜
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步骤5/9
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加料酒,生抽,老抽,八角粉,香叶,花椒,桂皮(这些东西有就放,没有的少几样无所谓,不需要一定凑齐)
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步骤6/9
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加水漫过猪蹄,小火慢炖1.5小时
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步骤7/9
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尝尝味道,再次调味。比如我家爱吃甜,我尝了味道,发现不够甜,就再放点糖。比如你家喜欢色香味俱全,味道不错但颜色方面不行,就再放一勺老抽
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步骤8/9
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大火收汁,调大火期间一定守在锅边,以免糊锅
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最后一步
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出锅啦,请提前自备白米饭,两碟解腻小菜。收出的汁用来拌饭,简直不要太好吃啦☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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