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简单健康糖醋排骨的做法

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简单健康糖醋排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨两斤半

、

黄酒多

、

老抽少许

、

生抽随意

、

姜片随意

、

糖多

、

盐少少

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
哈喽，大家好，我又来喽，今天我带大家带来了一道糖醋排骨，放心，这道菜还是一如既往的操作简单，首先，排骨洗干净，控干水，待命
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快看哪，有外星人给我发信息啦！！！哈哈哈玩笑开完，准备做菜
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凉水，放肉，再放上我最爱的黄酒
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姜片
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煮开，撇沫
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不用煮很久，开锅煮几分钟就可以，捞出，之前放在里面的姜片不用挑出来，还是可以用的呢
步骤7/30 点击查看大图
接下来，我们要炒糖色，这里我用到的是水，没错，你没有听错，是水，我是用水来炒糖色，健康吧
步骤8/30 点击查看大图
水里放糖，要多放，多放
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然后就要用铲子不停的搅拌，不要停
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糖炒到这个样子，就可以放排骨啦
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放入排骨后先拌一下，然后放老抽
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然后多倒黄酒
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倒生抽
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倒开水，切忌，一定要用热水
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水几乎没过排骨就可以了，开始煮，这时候，我们做个简单的汤，大家还记得刚才煮过排骨的水么，你没有倒吧，它就是我们今天的高汤
步骤16/30 点击查看大图
西红柿，随意放，我放了三个
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西红柿，我喜欢不切，直接用手捏开，大块的放在锅里，因为这样方便我们待会可以把西红柿皮捞出来
步骤18/30 点击查看大图
这个样子，就可以，够简单吧
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一根黄瓜
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切厚片，因为这样煮出来的黄瓜更有口感
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还没煮，怎么就这么漂亮呢
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30分钟的排骨
步骤23/30 点击查看大图
50分钟的排骨，差不多了，这是，你们想起来什么，对啦，醋，这时候我们才放醋，记住，快出锅再放醋
步骤24/30 点击查看大图
随意放，然后继续小火炖
步骤25/30 点击查看大图
这时候可以放一丢丢盐，但是，还是要先尝尝味道再决定放不放盐，少盐健康，从每顿饭做起
步骤26/30 点击查看大图
好啦，出锅
步骤27/30 点击查看大图
这时我们的汤也可以出锅了，记住，这个汤不用煮很久，开锅大概十分钟就可以关火了，挑出西红柿皮
步骤28/30 点击查看大图
放盐
步骤29/30 点击查看大图
鸡精
最后一步点击查看大图
尝尝，哇噻！太鲜美啦！绝啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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