鼠年一起来制作迷你鼠馒头
-
步骤1/21
点击查看大图
准备食材用料:中筋面粉、鲜酵母、清水、红豆或黑芝麻。
-
步骤2/21
点击查看大图
把鲜酵母加入清水中融化。
-
步骤3/21
点击查看大图
把酵母水倒入面粉中。
-
步骤4/21
点击查看大图
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发1小时左右。
-
步骤5/21
点击查看大图
面团醒发至原来的2倍大左右，用手指在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
-
步骤6/21
点击查看大图
把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
-
步骤7/21
点击查看大图
把面团分别分成5个24克(身体)、5个2克(尾巴)、5个1克(耳朵)的小面团。
-
步骤8/21
点击查看大图
取一个大的小面团搓成水滴状。
-
步骤9/21
点击查看大图
把尾巴部分(2克)面团搓成细长条。
-
步骤10/21
点击查看大图
把尾巴放在面团粗的一头，制作小鼠的尾巴。
-
步骤11/21
点击查看大图
取耳朵部分(1克)的小面团擀成圆形，从中间一分为二。
-
步骤12/21
点击查看大图
把面团两个角捏起，呈小鼠耳朵的模样。
-
步骤13/21
点击查看大图
把耳朵粘少量清水粘在相应部位。用黑芝麻现在耳朵面团前边作小鼠的眼睛即可。
-
步骤14/21
点击查看大图
也可以从煮面团取一点点面团搓成细长条制作小鼠的胡须。
-
步骤15/21
点击查看大图
粘少量清水粘在小鼠嘴巴处即可。
-
步骤16/21
点击查看大图
依次做好其余的面团，放在蒸屉里，每个之间留出一点距离。开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷5分钟。
-
步骤17/21
点击查看大图
鼠你最有福～
-
步骤18/21
点击查看大图
鼠你最可爱～
-
步骤19/21
点击查看大图
鼠你最有钱～
-
步骤20/21
点击查看大图
鼠你最聪明～
-
最后一步
点击查看大图
鼠你最棒！
具体发酵时间和蒸制时间可做调节。
面粉中水的用量可上下增减3～5克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
迷你肠仔包
10410人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#迷你冰糖葫芦串
189797人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5000970人看过 -
水光肌豆沙迷你馒头 一口气吃五颗不停！
67338人看过 -
米宝宝的早餐集
326318人看过 -
迷你小蛋糕
1148591人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3462938人看过 -
获赞10000分儿童餐：番茄奶酪披萨
236820人看过 -
迷你汉堡
39824人看过 -
一口一个的奶香迷你南瓜小馒头
12954人看过 -
#网红美食我来做#迷你三色馒头
23806人看过 -
迷你奶香小馒头
1287438人看过
