酸甜爽口萝卜小菜的做法

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酸甜爽口萝卜小菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

胡萝卜一根

、

白糖多多

、

白醋一瓶

、

盐少许

、

小米辣随意

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
哈喽，大家好，我又来啦！前几天我告诉大家我要做好吃爽口又解腻的酸甜萝卜，今天，我教你，先准备两根萝卜
步骤2/14 点击查看大图
切
步骤3/14 点击查看大图
白萝卜切的稍微粗一点，这要可以多腌就好，也不会太酸
步骤4/14 点击查看大图
萝卜皮呢，我建议留着，靠皮切厚点，很好吃的
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜切的比白萝卜细一点，因为胡萝卜不容易进味
步骤6/14 点击查看大图
切好以后，放盐
步骤7/14 点击查看大图
放糖
步骤8/14 点击查看大图
先拌匀，腌着，大概三，四个钟头吧，哦，对啦，重点，腌的时候一定要放糖，因为这样腌出来的萝卜会一直保持吃起来脆脆的，记住记住
步骤9/14 点击查看大图
在腌萝卜的时候，我们先调好泡萝卜的水，一瓶白醋，当然啦，白醋的多少取决于你装萝卜的罐子
步骤10/14 点击查看大图
小米辣，还有糖，这里面的糖要多放，要不然泡出来的萝卜会酸
步骤11/14 点击查看大图
四个钟头以后，萝卜腌出来这么多水，用手使劲的挤，注意，这时的萝卜不用再用水洗，直接滤干水份就可以放到容器里啦
步骤12/14 点击查看大图
水也调好了
步骤13/14 点击查看大图
把萝卜统统塞进去
最后一步点击查看大图
大功告成，完美

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

调的水里不用放多少盐，但是糖可要下狠手，多放，要不然泡出来的萝卜会很酸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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