香辣籽乌（海兔）的做法

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香辣籽乌（海兔）

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香辣籽乌～爱吃海鲜的来看看哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

籽乌十多个

、

配菜（小白菜）适量几片

、

葱姜蒜适量

、

郸县豆瓣酱一小碟

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

食盐少量

、

糖少量

、

食用油适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材把籽乌的软骨和牙齿抽出来籽乌冲洗干净改刀好入味
步骤2/6 点击查看大图
准备好调料酱油蚝油料酒豆瓣酱葱姜蒜
步骤3/6 点击查看大图
起锅热油先把葱姜蒜下锅然后再放郸县豆瓣酱炒出红油（炒出香味）
步骤4/6 点击查看大图
把籽乌下锅翻炒先放适量料酒生抽蚝油翻炒，再放少许糖很少许的盐（因为之前的调料已经很入味了放多盐容易咸也可根据自己口味）翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入开水（水没过籽乌）和配菜（我放的小白菜，根据自己口味）大火煮5-6分钟收汁
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盛出完成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、籽乌的软骨在背上需要给拔出来牙齿在头的中间部分也需要拔出 2、有的籽乌容易出墨汁需要多洗几遍 3、盐建议少放 4、及时看着锅哦不然容易干锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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