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家常炒面的做法

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家常炒面

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大年初七吃面条，宅在家里无聊啊，一改以往的懒惰，我决定炒面吃。哈哈哈，总比方便面好吃呀，豆芽可以自己生，胡萝卜、洋葱火腿肠真的是好东西啊，可以存那么久的。宅在家里的我，做饭真的是一大乐趣啊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面适量

、

鸡蛋 1枚

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

葱少许

、

生抽 4勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

豆芽半盘

、

火腿肠一根

、

辣椒一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备面条，我实在是不会做手擀面，用挂面替代吧(✪▽✪)
步骤2/9 点击查看大图
大火煮面，煮到中间有一根细细的白线。（面别煮过头了，太软了就不能炒了）
步骤3/9 点击查看大图
面捞出过凉水（记得要用凉白开，自来水虽然方便，会坏肚子的）
步骤4/9 点击查看大图
准备原料（鸡蛋，火腿肠忘记拍了，豆芽最好用清水浸泡下）
步骤5/9 点击查看大图
各种切丝
步骤6/9 点击查看大图
热锅热油，先炒个嫩嫩的鸡蛋
步骤7/9 点击查看大图
热锅烧油，各种配菜下锅炒熟（强烈建议豆芽要炒到半透明，辣椒可以最后放）
步骤8/9 点击查看大图
把过凉的面条控水后倒入锅里，加生抽、蚝油，盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，酱油有点放多了，不过真的好吃呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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