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锡纸烤鲈鱼的做法

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锡纸烤鲈鱼

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店的锡纸烤鱼一条最少六七十元，如果配料特别一些还要上百，价格还真的挺高，自己做的话也就是二三十元。锡纸烤鱼和直接烤口感和味道有很大区别，给老人孩子吃的，叶子更喜欢锡纸烤鱼。有了锡纸包裹，鱼肉即使是在高温的烘烤下，依然鲜嫩，打开锡纸的瞬间，鱼肉的鲜香散发出来，热腾腾的特别棒！

食材清单加入采购清单

鲈鱼一条（约400克）

、

蒜头半个

、

生姜适量

、

盐一小勺

、

料酒一勺

、

辣椒适量

、

油一勺

、

洋葱适量

、

生抽酱油两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鲈鱼宰杀后清洗干净，鱼腹内贴着骨头的瘀血洗干净，用厨房纸巾吸干水分。鱼身上切几刀，加盐、料酒和酱油抹均匀，在刷一层油。
步骤2/4 点击查看大图
2.烤盘垫几层锡纸，姜丝、洋葱垫一些在下面，放上鱼，鱼腹内也塞一些，剩下的放在鱼上。
步骤3/4 点击查看大图
3.把锡纸包起来，放入预热好的烤箱中层，上下火230度25分钟。叶子用的是东菱烤箱，实际温度和时间，根据自家烤箱和鱼的大小调节。
最后一步点击查看大图
4.烤好取出就可以吃啦，趁热吃一点腥味也没有哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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