迷你蔓越莓小饼干
武汉封城后的一周,不能下楼不能外出。宝宝一直心心念念想要做饼干,找出家里仅剩的食材全用上了,可以提前把食材准备好再开始,我是忘了拍照片。
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步骤1/7
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蔓越莓切碎
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步骤2/7
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白砂糖加入到黄油里软化用打蛋器打均匀(不喜欢糖可以减量,我的量觉得太甜了)
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步骤3/7
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盐加入打鸡蛋里打散,分次加入到黄油里继续搅拌
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步骤4/7
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加入蔓越莓搅拌
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步骤5/7
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分次加入面粉揉,让黄油与面粉混合。
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步骤6/7
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因为没有磨具就手工整形了,要做迷你版的所以比较细一条,包上保鲜膜放入冰箱冷冻室,15分钟后拿出来切块。
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最后一步
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放入预热好的烤箱中,上下温度170度,10分钟刚好,拿出凉冷装袋。
年前别人送了很多野鸡蛋,很小一个就放了两个(60g),如果用鸡蛋一个就够了,糖可少放点。低粉不要用完,留点后面整形状的时候如果粘垫子可以洒点。冷冻差不多就可以了,主要是为了好切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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