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老北京炸酱的做法

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老北京炸酱

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老爸做的特别好吃！记录下来方便以后做～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉丁 350-400克

、

味精适量

、

炸酱一份

、

姜末适量

、

葱白 2棵

、

糖 2汤匙

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2
热锅凉油，油锅烧热后放油，大约是炒3-4盘菜那么多油，油热后下姜末，一点点葱白，小火，下五花肉煸炒几分钟。
最后一步
放生黄酱，大约1斤吧，根据五花肉的多少来看。中小火煸炒，过一会放糖，2汤匙，咕嘟一会，需要不停的搅拌，不然会糊。出锅关火放剩下的大部分葱白和鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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