营养胡萝卜丝蛋饼，简单到只有四步！
特殊时期，家里食材有些短缺，早上儿子要吃土豆丝饼，可翻翻冰箱发现没有土豆了，还有两根胡萝卜，那就来烙个胡萝卜丝饼吧！简单到只有四步就完成，用时十分钟，味道竟然超级好，胡萝卜与鸡蛋的完美组合，非常有营养！
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步骤1/5
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中等大小的胡萝卜一根，或者大胡萝卜半根就够，用擦丝器擦成细丝。
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步骤2/5
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加入两汤匙左右的面粉，两个鸡蛋，适量盐和一点点花椒粉，也可以加胡椒粉或者孜然粉都可以，看自己喜好。
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步骤3/5
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用筷子搅拌均匀，如图的样子，比较粘稠的状态。
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步骤4/5
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平底锅放适量油，开小火，把胡萝卜蛋糊分成几份摊在锅里成小饼，或者直接摊成一个大圆饼都可以，一面煎成金黄后翻面煎，两面都金黄色后就熟了，注意要开小火煎，不然容易糊。
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最后一步
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装盘，金黄色的胡萝卜丝蛋饼，外酥里嫩，鲜香可口，早餐搭配粥、面和牛奶都是极好的，营养丰富快手简单！
此方法适用于土豆、藕、南瓜等多种含淀粉较多的蔬菜做蛋饼，都很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-31
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