忘不了的家乡味---炒拉条子
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小时候校门口的炒拉条子是我最向往的一碗面,赶着家长不爱煮饭的时候我都会去吃上一碗。 浓郁的番茄洋葱的香味,微稠的酱汁包裹住每一根面。 现在长大了它成为了我忘不了的家乡味道。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
100g
、
西红柿
150g(两小个)
、
洋葱
小半个
、
青椒
一颗
、
芹菜
半棵
、
鸡蛋
一个
、
盐
3g
、
生抽
15ml「一勺」
、
食用油
少许
、
蒜
5瓣
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉加1g盐,加水合成微硬的面团。两面四周涂油盖上保鲜膜醒面90分钟。
-
步骤2/10
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醒好的面团会有很好的延展性。切成一厘米宽的面条。
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步骤3/10
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醒面的时候可以准备配菜,西红柿洗净去蒂切小块。蒜切末
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-01-30
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