焖黄花鱼
我买的是三去黄花鱼,直接处理好的。
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步骤1/6
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把黄花鱼用盐,料酒腌上10分钟。
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步骤2/6
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拿一小碗调料汁,东古一品鲜多放点,糖多放,耗油一丢丢,醋多放,酸甜口。备用。
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步骤3/6
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鱼腌制好了,用纸擦干鱼表面,鱼的表面抹一点淀粉锁住水分,锅中倒油下入黄花鱼煎制两面金黄,煎鱼的同时把蒜瓣和姜片都放进锅里,让蒜香进入鱼肉里。
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步骤4/6
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鱼煎差不多了把调好的料汁倒入锅里,然后加入适量开水,开始炖。一面炖入味就翻面。
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步骤5/6
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汤汁炖粘稠就可以撒香菜出锅。
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最后一步
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成品。
黄花鱼本身就很鲜美,不需要太多材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-29
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