烤全鸡的做法

点击查看大图

烤全鸡

浏览 33.1万 · 收藏 4095

烤火鸡在国内做的比较少，反倒是烤全鸡则比较多，今天给大家分享一道秘制烤全鸡，在不能出门的这些天给家里人每人做一只，外酥里嫩的烤鸡真的吃不够，快来学做呗~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

酱油 4大匙

、

孜然粉 1大匙

、

胡椒粉 1大匙

、

五香粉 1大匙

、

料酒 1大匙

、

盐 1/2大匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把新鲜买的三黄鸡从胸口或者肚子开小孔，取出内脏，清理干净，沥干水分
步骤2/7 点击查看大图
把材料中的腌料全都放在鸡的身上
步骤3/7 点击查看大图
用手把腌料搓匀到鸡的每一个部位，里面的位置也不要放过，给鸡肉按摩五分钟
步骤4/7 点击查看大图
用保鲜膜包好搓匀的鸡，放入冰箱冷藏四小时以上让其入味，最好提前一晚进行腌制，可以节约时间
步骤5/7 点击查看大图
腌制好的鸡取出，给鸡头、鸡翅、鸡腿的部分用锡纸包裹住，防止烘烤时上色过深，影响颜值。包好的鸡放入垫上油纸的烤盘里面，用刷子把剩余腌制的汁水涂抹在鸡的表皮，然后撒上黑胡椒粉和些许的海盐
步骤6/7 点击查看大图
把烤盘放入提前预热好的daogrs M6s蒸烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置210度烤制55分钟，中途为了上色均匀可取出翻面
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、鸡一定要腌制时间长点才可以入味，最好提前一晚腌制。 2、调味是按照每个人的不同而稍作变化的，除了这些既有的调料，还可以换成椒盐粉、辣椒粉、奥尔良鸡粉来进行调制，都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-29

换个做法

烤全鸡的相关分类

棒棒糖年夜饭八宝饭牛轧糖帝王蟹雪花酥更多

烤全鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许