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芹菜鸡蛋蚝渣盒的做法

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芹菜鸡蛋蚝渣盒

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【4-219】这是一个初三合子往家转和和美美财滚滚的故事……大过年的多吃点儿吉利东西激励下自己叭 ----- 2020.1.27

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芹菜杆+叶

、

鸡蛋俩

、

葱小半根

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

炸物渣渣自选

、

面粉看饭量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
根据自己饭量倒面粉，根据个人喜好加凉水温水或开水划拉出一堆面疙瘩，上手随意揉成坨盖个东西搁旁边冷静下
步骤2/13 点击查看大图
锅里加水加点盐，大火烧开扔芹菜，提前带叶收拾干净那种，顺手淋上几滴油
步骤3/13 点击查看大图
整锅搅和匀把菜烫变色，关火滤水换凉水，就搁锅里泡着先，等菜不烫手了再捞出来攥干切碎点儿
步骤4/13 点击查看大图
抽空去把之前随意粗加工了下的面团努力揉匀揉光滑，盖好搁那儿等下用
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热加油磕俩蛋，努力划拉成自己喜欢的蛋块块
步骤6/13 点击查看大图
关火扔上之前收拾好的芹菜碎，看心情往里切点葱
步骤7/13 点击查看大图
根据菜量和个人喜好往里加盐蚝油胡椒粉
步骤8/13 点击查看大图
努力拌匀舀点尝尝，看情况补料，没问题了扔上堆过年炸东西应该都不缺的面糊渣渣
步骤9/13 点击查看大图
随便拌两下就可以摸出之前收拾好的面团下剂擀皮包盒子啦，包好了挪到提前烧热的平底锅或者电饼铛里
步骤10/13 点击查看大图
中火烙到底层定型微焦黄，温柔翻面看心情淋油
步骤11/13 点击查看大图
凭经验煎熟煎到自己喜欢的程度，皮厚难熟就把火调小加点水盖上盖子焖一焖
步骤12/13 点击查看大图
确认是自己喜欢的成熟菜合子了再关火/断电往外挪，来，自己啃小心烫
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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