猪皮冻的做法

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猪皮冻

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

去肥油的猪皮 500克

、

纯净水 2000克

、

食盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪皮去毛，洗净，放到锅里煮熟
步骤2/6 点击查看大图
捞出洗净，用刀去除肥肉部分，刮干净些
步骤3/6 点击查看大图
切条
步骤4/6 点击查看大图
放到锅里，加入水，烧开小火炖煮2小时，出锅前加点盐即可
步骤5/6 点击查看大图
倒入保鲜盒中，晾凉后冷藏3小时以上，凉凉的吃起来更好吃
最后一步点击查看大图
切片，可以拍点蒜，加生抽，东北吃法，就是要蘸蒜酱。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

猪毛去干净，肥肉要刮干净，要不吃起来会腻。猪皮最好选机器切割的猪背皮，胶质更多，皮冻更容易成冻，如果没有可以用家里积攒的，就是收拾起来很麻烦，一小块一小块的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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