猪皮冻
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步骤1/6
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猪皮去毛，洗净，放到锅里煮熟
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步骤2/6
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捞出洗净，用刀去除肥肉部分，刮干净些
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步骤3/6
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切条
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步骤4/6
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放到锅里，加入水，烧开小火炖煮2小时，出锅前加点盐即可
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步骤5/6
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倒入保鲜盒中，晾凉后冷藏3小时以上，凉凉的吃起来更好吃
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最后一步
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切片，可以拍点蒜，加生抽，东北吃法，就是要蘸蒜酱。
猪毛去干净，肥肉要刮干净，要不吃起来会腻。猪皮最好选机器切割的猪背皮，胶质更多，皮冻更容易成冻，如果没有可以用家里积攒的，就是收拾起来很麻烦，一小块一小块的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-27
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