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心形吐司的做法

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心形吐司

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新的一年，做个心形吐司祝大家心想事成，鼠年吉祥

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 450克

、

即发干酵母 6克

、

细砂糖 25克

、

盐 7克

、

奶粉 20克

、

炼乳 30克

、

蜂蜜 50克

、

淡奶油 100克

、

牛奶 210-230克

、

黄油 26克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料先放入牛奶，炼乳，淡奶油，蜂蜜，酵母，糖搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
接着加入高筋面粉和奶粉，黄油和盐先不放。
步骤3/14 点击查看大图
开启厨师机揉面十分钟。
步骤4/14 点击查看大图
接着加入软化的黄油和盐再揉十分钟。
步骤5/14 点击查看大图
可以拉出手套膜。
步骤6/14 点击查看大图
不需要发酵，醒至20分钟。
步骤7/14 点击查看大图
平均分成两份。擀成长方形，此方正好做两个450克的吐司。
步骤8/14 点击查看大图
宽度和吐司盒一样宽，卷起来。
步骤9/14 点击查看大图
放入吐司盒。
步骤10/14 点击查看大图
放入烤箱开启发酵功能，里面放碗热水，发酵至两倍大。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前180度预热十分钟，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤35-40分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
出炉立刻脱模晾凉，切片即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-26

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