过大年，做一份开胃茄汁焗小排的做法

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过大年，做一份开胃茄汁焗小排

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪小排 450克

、

番茄 2个

、

维达谷浓香花生油 20克

、

小葱 5克

、

食之新季生姜粉 5克

、

蒜头 3瓣

、

食之新季精制白砂糖 20克

、

老恒和葱姜料酒 10克

、

食之新季蒜蓉辣椒酱 30克

、

食之新季特级酿造酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/17 点击查看大图
把蒜头切成片。
步骤3/17 点击查看大图
把番茄清洗干净切成块备用。
步骤4/17 点击查看大图
把小葱清洗干净切葱花备用。
步骤5/17 点击查看大图
将猪小排冷水下锅，加入生姜粉，煮开焯水捞出沥干。
步骤6/17 点击查看大图
锅中放入花生油，烧至7成热。
步骤7/17 点击查看大图
放入蒜片，翻炒出香味。
步骤8/17 点击查看大图
.倒入猪小排翻炒几下。
步骤9/17 点击查看大图
加入白砂糖。
步骤10/17 点击查看大图
倒入料酒去腥。
步骤11/17 点击查看大图
炒至微焦黄。
步骤12/17 点击查看大图
锅中倒入蒜蓉辣椒酱。
步骤13/17 点击查看大图
倒入切好的番茄块。
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倒入酱油。
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加入清水没过排骨盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟。
步骤16/17 点击查看大图
煮至浓稠关火出锅，装盘点缀葱花即可。
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酸甜得当，开胃美食，你学会了吗？

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2020-01-26

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