红糖年糕~年年高升
过年怎么少的了香甜软糯并有着“年年高升”美好寓意的红糖年糕！
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步骤1/11
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20cm方形模具垫上油纸（方便脱模）
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步骤2/11
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称量好的糯米粉
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步骤3/11
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锅中倒入600克水，加入全部红糖，放在电磁炉上，边加热边搅拌至红糖融化
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步骤4/11
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倒入盆中隔冷水晾至微温
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步骤5/11
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糯米粉全部倒入红糖水中
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步骤6/11
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搅拌至无颗粒，再加入玉米油继续混合均匀
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步骤7/11
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比较稠，搅拌起来略微有点费力
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步骤8/11
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倒入模具，多震几下，震出大气泡
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步骤9/11
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蒸锅中倒入足量水大火烧开，放上模具，盖上盖子，中火蒸一个小时左右。拿筷子从中间戳下去，拿出的筷子不带粉浆就熟了
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步骤10/11
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拿出，趁热撒上熟白芝麻，等待完全放凉后再切开。过两三天肯定会变硬，可以切片裹鸡蛋液煎也不错
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最后一步
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成品
1.可以模具刷油，也可以垫油纸。2.毕竟是糯米制品，肠胃脆弱的适量而吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-26
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