合菜
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我们这里过年家家户户都炒盆合菜,取团团圆圆合合美美之意,把各种蔬菜,菌菇,豆制品切成细丝,炒好后合拌在一起,吃的时候,加点香醋,滴点麻油,下酒佐餐都不错。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
胡萝卜
2根
、
千张
2张
、
芹菜
1小把
、
大蒜
1小把
、
香菇
6朵
、
木耳
1小把
、
金针菇
1小把
、
青红辣椒
各1个
、
小红尖椒
3个
、
小葱
2根
、
生姜
1小块
、
香干
3块
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
香醋
适量
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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胡萝卜刨细丝后,放竹匾子里,拿外面晾晾,挥发一点胡萝卜丝上的水分,这样吃起来,有韧性
-
步骤2/9
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香菇,木耳,金针菇泡发洗净,和香干一起切细丝
-
步骤3/9
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千张切细丝,用水煮3分钟后,捞出控水
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2020-01-24
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