笋子烧牛肉
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步骤1/11
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切好姜蒜放好
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步骤2/11
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【去血水】把牛肉水煮烧开,去血沫
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步骤3/11
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放凉一些切小块
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步骤4/11
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锅里放油(菜油,花生油,大豆油)放花椒,直到锅里的泡沫消散
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步骤5/11
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放牛肉炒,狠狠炒,巴适得板
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步骤6/11
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放火锅底料,记得买重庆桥牌的,用1/3
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步骤7/11
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放调味料(这是回民送的香料)。我们可以用八角和山籁替代(如,2斤牛肉八角3-4个,山籁2个)
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步骤8/11
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加豆瓣,炒
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步骤9/11
加入黄豆酱油,我们用的千禾,一个锅铲的量。
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步骤10/11
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【煮开笋子】另起锅煮,煮开
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最后一步
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炒的差不多了,加水淹没,加入笋子。煮开后,小火熬1~1.5小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-22
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