好吃不腻的爆浆芝士肠牛角包
咸香,松软,爱吃肠仔,爱吃少量芝士,两者交织在一起,就是浓郁的奶香味芝士肠仔包。
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步骤1/22
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中种面团所有的材料放入盘中。
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步骤2/22
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用筷子搅拌均匀。
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步骤3/22
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盖上保鲜膜发酵2小时。
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步骤4/22
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高种面团的蛋黄液、纯牛奶以及淡奶油放入面包桶,对角分别加入盐和细砂糖。
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步骤5/22
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加入高筋面粉和奶粉。
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步骤6/22
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中种面团撕成小块加入高种面团中。
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步骤7/22
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放入面包机,和面15分钟。
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步骤8/22
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加入黄油,和面25分钟z
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步骤9/22
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静置发酵45分钟。
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步骤10/22
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发酵至两倍大。
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步骤11/22
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分成60g十等份,静置20分钟。
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步骤12/22
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擀面杖擀成舌状,放置香肠和芝士卷起来。
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步骤13/22
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放进面包托。
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步骤14/22
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烤箱底下放开水,面包胚进烤箱,发酵一小时。
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步骤15/22
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发酵至两倍大取出。
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步骤16/22
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刷蛋黄液,撒上白芝麻。
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步骤17/22
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上火175度,下火155度,预热10分钟,烤15分钟,上火200度,下火160度上色3分钟。
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步骤18/22
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热乎乎的面包,软乎乎的面包。
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步骤19/22
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开吃了,会爆浆,会拉丝。
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步骤20/22
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多汁的香肠。
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步骤21/22
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肉感满满。
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最后一步
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太美味了,已经吃光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
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