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好吃不腻的爆浆芝士肠牛角包(11/22)
中种面团所有的材料放入盘中。
用筷子搅拌均匀。
盖上保鲜膜发酵2小时。
高种面团的蛋黄液、纯牛奶以及淡奶油放入面包桶，对角分别加入盐和细砂糖。
加入高筋面粉和奶粉。
中种面团撕成小块加入高种面团中。
放入面包机，和面15分钟。
加入黄油，和面25分钟z
静置发酵45分钟。
发酵至两倍大。
分成60g十等份，静置20分钟。
擀面杖擀成舌状，放置香肠和芝士卷起来。
放进面包托。
烤箱底下放开水，面包胚进烤箱，发酵一小时。
发酵至两倍大取出。
刷蛋黄液，撒上白芝麻。
上火175度，下火155度，预热10分钟，烤15分钟，上火200度，下火160度上色3分钟。
热乎乎的面包，软乎乎的面包。
开吃了，会爆浆，会拉丝。
多汁的香肠。
肉感满满。
太美味了，已经吃光。