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吃上瘾的猪肉脯——蜜汁猪肉干

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小张不嚣张～

家里馋肉的肥猫快放假回来了，做个猪肉脯给他当小零食。【可是最近的猪肉好贵啊T﹏T】
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪肉 500g
、
胡椒粉/黑胡椒 1g
、
耗油 20g
、
生抽 3g
、
老抽 3g
、
糖 45g
、
盐 3g
、
料酒 10g
、
鸡精 2g
、
红曲粉 3g可不加
、
表面
、
白芝麻 适量
、
蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

1 250克一次的量烤的话，有点厚，出水严重，500克分三次最好，擀得薄薄的。肉脯出水缩小是正常的。 2 每个烤箱温度不同，第一次烤的建议守在烤箱前观察肉的状态作出调整，如果很快上色了可以降低温度，出水了的话可以每上升10°来烤干水分。多做几次掌握了温度就能熟能生巧很快上手的了。 最好一个礼拜内吃完 【仅供参考】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-20

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