【糖醋银丝芥菜】一道能100%现学现卖的解腻大菜!
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上海人年夜饭的标配是“八冷盆八热炒”,冷菜里头一定会有四喜烤麸,还有一道就是今天管阿姨带来的糖醋银丝芥菜,作为春节期间的时令蔬菜,上海人都是一次做上一大盆,酸酸甜甜,开胃又解腻,可以从除夕吃到初七,用来招待客人很方便,直接上桌!
营养分析
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4克
59克
227克
807
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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放置两天的银丝芥菜洗净切段,泡发的香菇、木耳、金针菜、胡萝卜和冬笋,分别切丝,银丝芥菜先热锅干煸,去除草酸和涩味,盛出备用;
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步骤2/3
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重新洗锅,热油,先下香菇炒出香味,再依次放胡萝卜、冬笋、金针菜,翻炒一会会;
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最后一步
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混合事先炒过的银丝芥菜,给点老抽、盐、冰糖、香菇水炒匀,加盖焖煮20分钟,起锅前淋上香醋就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-19
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