虾蟹煲
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曾经有一段时间很爱吃肉蟹煲,但是觉得店里给了太多豆瓣酱,比较咸又有点辣,所以在家琢磨了这道基本上没什么辣味但是很香很香的虾蟹煲。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
螃蟹
3只
、
女王虾
6只
、
啤酒
1听
、
油辣子
1大勺
、
生姜
半块
、
大蒜
1头
、
桂皮
一小块
、
八角
2粒
、
洋葱
半个
、
莴笋
半个
、
胡萝卜
半个
、
芹菜
1颗
、
青椒
2根
、
红椒
2根
、
面粉
适量
、
花椒油
适量
、
白胡椒
适量
、
醋
适量
、
白糖
适量
、
小土豆
5颗
烹饪步骤
-
步骤1/14
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食材大合照(螃蟹先拿开水烫晕,否则不乖)
-
步骤2/14
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各种食材改刀,年糕泡冷水里,补拍一下啤酒和油辣子。
-
步骤3/14
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虾剪掉前端,去除沙囊,剪刀开背,去除虾线;螃蟹洗净,先把盖子掀掉,然后把内脏都去除,蟹黄用勺子单独舀一个碗,蟹身体切两瓣,把蟹脚尖尖的那一节剪掉。
步骤4/14

展开全部14个步骤
发布于 2018-12-18
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