血糯米八宝饭
过年吃八宝饭,是中国的一种传统习俗,八宝饭寓意吉祥平安,八宝饭分量足、味道甜,放在桌上全家人享用,象征团团圆圆,所以最有年味。八宝饭放了各种营养食材,好似一只“聚宝盆”,祝愿在新的一年里,全家能够财源滚滚,幸福安康!
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步骤1/15
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将圆白糯米和血糯米称好备用。
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步骤2/15
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将白糯米和血糯米混合淘洗干净,用温水浸泡3个小时。
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步骤3/15
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莲子泡软用水煮熟,核桃仁在微波炉转1分钟,红枣顺着核切两片,其他是熟的。
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步骤4/15
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将米放进电饭煲,加水漫过米一点点煮饭。
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步骤5/15
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将煮熟的饭盛进碗里,加白糖、猪油进去。
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步骤6/15
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趁热搅拌均匀。
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步骤7/15
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准备一个小碗,放上保鲜膜,为了好脱模。
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步骤8/15
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将核桃仁放中间,再放一圈莲子,莲子外面放红枣,小的松子仁散在空隙中,摆出图案花。
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步骤9/15
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盛一勺饭,轻轻放在中间固定图案花,这时在两片红枣中间放杏仁。
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步骤10/15
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再盛饭盖住图案花,中间用手按成凹洞,放豆沙进去。
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步骤11/15
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再盛饭盖在豆沙上,抹平,用保鲜膜盖在碗面上按压平整。
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步骤12/15
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这个量一共做了三碗,吃不完放冰箱里,吃的时候拿出来蒸热。
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步骤13/15
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用做小蛋糕的油纸盖在碗口上,这样不粘盘子,将油纸贴着盘子倒扣,很容易下来。
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步骤14/15
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非常漂亮的八宝饭,软糯香甜。
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最后一步
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一人一口,吉祥如意,团团圆圆,财源滚滚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
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